lunedì 17 marzo 2014

Il mio cavallo di battaglia



Chiunque l'ha assaggiata mi ha chiesto la ricetta. E' di sicura riuscita soffice e profumata, velocissima da fare, e poi si presta un po a tutto.
Io la uso come base per fare la torta di mele togliendo l' arancia spremuta e mettendo un goccio in più di olio di semi, oppure la uso per fare la schiacciata alla fiorentina, ottima sia vuota, che ripiena con panna montata o crema, deliziosa con l'aggiunta di fragole o altra frutta a piacere.







io ci ho fatto anche questa torta....sempre con l'aiuto della mia amica Sabrina, ma forse è un po troppo soffice e una torta a piani non reggerebbe:





Ingredienti e dosi

1 vasetto di yogurt bianco
2 vasetti di zucchero semolato
3 vasetti di farina per dolci
1/2 vasetto di olio di semi
1 arancia spremuta a mano 
3 uova
1 bustina di lievito di birra


Montare i bianchi a neve, a parte unire tutti gli altri ingredienti e mescolare tutto insieme velocemente, aggiungere i bianchi con una spatola mescolando dal basso in alto delicatamente. Versare in una tortiera imburrata ed infarinata e cuocere in forno a 180° per circa 30/40 minuti....fare sempre la prova stecchino.
Fatta! Io ho mescolato anche tutto insieme senza montare i bianchi a neve e devo dire che è venuta bene lo stesso anzi forse meglio ^__-
























mercoledì 5 marzo 2014

Biscotti alla Nutella


Era molto che volevo provarli, di ricette in rete ne girano molte io non ricordo sinceramente la fonte. Ma torniamo indietro...vi racconto come ho festeggiato il mio S. Valentino? Vedendo il concerto di Violetta!!! Ebbene si abbiamo voluto regalare questo evento alla Noe grande fan della suddetta quindi abbiamo acquistato l' evento, invitato le sue amichette e le abbiamo fatto una sorpresa. Tutto bello tutto perfetto al momento di fare i pop corn.....oh oh finiti! Allora mi sono ricordata della rapidità della ricetta e mi sono messa all'opera, 4 ingredienti 10 minuti perfetti! Non ne è rimasto neanche uno....poi cosa c'è di più buono della Nutella?


Ingredienti e dosi per circa 12 biscotti

180 gr di Nutella
150 gr di farina 
1 uovo
1 cucchiaino di lievito per dolci


In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti insieme fino a quando non sono ben amalgamati con un cucchiaio di legno.
Fare 12 palline e metterle su una teglia coperta di carta forno ben distanziati tra loro.
Infornare in forno già caldo a 170° per circa 10 minuti, devono risultare morbidi.
Fare raffreddare prima di mangiare.