.........diciamo che doveva venire come quella di Stefania , la sua è molto più bella!!
Comunque buona era buona sicuramente una ricetta da rifare magari variando le erbe aromatiche all'interno come suggerisce lei
timo
erba cipollina
peperoncino
basilico
aglio
semi di papavero
io l'ho fatta pari pari come lei e ci ho messo il rosmarino.
Ingredienti e dosi
500 gr di farina
5 cucchiai di olio extra vergine
un pizzico di bicarbonato
acqua tiepida q.b.
sale
rosmarino
Disporre la farina a fontana sul tagliere. Aggiungere l'olio il sale ed il bicarbonato.
Versare l'acqua tiepida, e cominciare a lavorare fino ad ottenere un impasto sodo.
A questo punto dividere in 8 palline di pasta stenderle con il matterello fino ad ottenere dei dischi di circa 25 cm di diametro e 3/4 mm di altezza distribuirci sopra il rosmarino precedentemente tritato arrotolarla su se stessa e stenderla di nuovo.
Scaldare bene una padella anti aderente e cuocere la piadina da tutte e due le parti.
Per girarla sollevarla con un coltello a lama lunga.
Servire subito imbottita come più vi piace.
Una nota importante che dice lei una volta cotte non sovrapporle ma tenerle in verticale.