venerdì 20 dicembre 2013

Mandorle Pralinate



Manca veramente poco a Natale, ecco allora un regalino Home made veramente  semplice e gustoso.
.....per un pensierino all'ultimo minuto ^__- .





Ingredienti e dosi

250 gr di mandorle con la pelle
250 gr di zucchero semolato
250 gr di acqua
1 cucchiaino di cacao amaro


Mettere in un pentolino acqua e zucchero e portare ad ebollizione unire il cacao e le mandorle mescolare di continuo con un cucchiaio di legno a fuoco dolce. Dopo poco il composto diventerà schiumoso continuare a mescolare, poi lo zucchero si cristallizzerà aderendo alle mandorle che si separeranno, continuare a mescolare fuori dal fuoco per un altra decina di secondi poi fare raffreddare su carta forno. 

























                                                                    VVV

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