Frollini al Parmigiano

Avevo promesso di mettere le ricette del Battesimo inizio con questa che è piaciuta molto.

Ingredienti e dosi:

125 gr di farina

100 gr di parmigiano

80 gr di burro

sale e pepe

1 uovo pe spennellare i frollini

aromi vari

In una ciotola mettere la farina aggiungere il burro morbido sale pepe ed impastare. Unire il parmigiano e lavorare bene con le mani in modo da scaldare il burro ed amalgamare tutti gli ingredienti.

Su un foglio di carta forno stendere la pasta e ricavare i frollini.

Spennellarli con l'uovo sbattuto e cospargerli con vari aromi io ho usato origano e pepe ed un po di sale.

Infornare a 180° per 10 minuti.

La ricetta l'ho presa su cookaround.

E' nato Andrea

Rieccomi dopo tanto silenzio.

Questo post è dedicato ad una persona speciale, Sandra una mia Amica che ha partorito un bellissimo bimbo.

Presto tornerò con una ricetta e con tante cose da raccontarvi.

Adesso lo spazio è tutto suo:

alle 5.44 di questa mattina 4160 kg per 53 cm!!!

Auguri a Sandra Marco ed alla piccola Sara.

Focaccine al Philadelphia

Vi capita mai di rimanere senza pane? A me è capitato ed un pranzo o una cena senza pane in casa mia non si può fare. Allora gira e rigira sul web ho trovato questa ricetta e visto che le sue ricette sono una sicurezza ho provato ed il risultato è stato ottimo!!

Ingredienti e dosi

500 gr di farina auto lievitante

200  gr di formaggio spalmabile

200 gr di acqua circa

50 gr di olio e.v.o.

2 cucchiaini di sale

Impastare tutti gli ingredienti in un mixer o a mano fino a quando l' impasto risulterà morbido ed elastico. Lasciare riposare circa 10 minuti coperto con un canovaccio, poi dividerlo in piccole palline e stenderle a mano o con un mattarello per ottenere delle  piadine. Scaldare una padella anti aderente appena unta di olio e fare cuocere per circa 1 minuto per parte. Il risultato sarà di un pane morbido e profumato, molto veloce da fare buono mangiato da solo perfetto se accompagnato da salumi o pietanze di vostro gradimento.

          

                  

                                             

                                                Buona Cottura!!                                                                                            

Battesimo Samuele

Rieccomi, dopo un bel po di tempo e neanche con una ricetta ma con delle immagini del Battesimo del mio bambino, fatte di sfuggita con il cellulare poco prima che arrivassero i 100 invitati!!! (qualcuno c'era già).

Che dire bello, è andato tutto bene il tempo era giusto la location perfetta c'erano i giochi così i bambini (e non solo....)  non si sono praticamente sentiti, posto a sedere per tutti nel verde, continuano ad arrivarmi messaggi con i complimenti per la bella festa quindi che volere di più??! La festa è iniziata alle 17.00 gli ultimi invitati sono andati via alle 23.30 circa, il tema della festa era il mare. Basta parlare vi lascio alle immagini:

Il tavolo delle bomboniere

La bomboniera vista da vicino

La Location

Il ping pong ed il calcetto (per i bambini più grandi ^__- )

Il barbecue prima dell'uso

e in uso con il mio babbo al timone!

         

Il tavolo del Buffet

          

Il tavolo dei dolci prima (vuoto)

e dopo (con i dolci) non vi dico quando li ho messi fuori ^__^

 Il dolce del Battesimo

forse tutto non sono riuscita a fotografare, come ad esempio la cocomerata, poi c'era il caffè ed il limoncello.

Chocolate Chip Pancake

Rieccomi, stanca, impegnata, ma contenta, presa dai mille impegni e soprattutto dai miei due pargoli. Talmente indaffarata da dover scrivere i post alle 23.40 O__O!! ed anche a cucinare e fotografare difatti questa doveva essere una ricetta per la colazione, tuttalpiù per una merenda tò, ma io no l'ho preparata per un dopo cena e fotografata praticamente al buio già non sono una cima, neanche attrezzata figuriamoci senza luce.........vabbè, spero che comunque le foto almeno un pochino rendano la bontà di questi pancake che ho spudoratamente copiato pari pari da Cranberry. 

L'unica cosa io ci ho aggiunto poco poco latte in più perché l'impasto si che deve essere denso ma il mio era sodo forse dovuto al fatto che l'uovo non era molto grande.

Ingredienti e dosi per 6 pancake

160 gr di farina 00

100 gr di latte

1 uovo grande

20 gr di zucchero semolato

1 cucchiaino di lievito per dolci

100 gr di gocce di cioccolato fondente

sciroppo d'acero

Montare l'uovo con il latte, a parte in una ciotola setacciare insieme la farina con il lievito (io avevo la farina auto lievitante) e lo zucchero. Unire i due composti e mescolare velocemente con una frusta a mano fino ad avere un bel composto morbido ma non molto liquido. Per ultimo unire le gocce di cioccolato e mescolare con una spatola.

Riscaldare una piastra per crepes (io una padellina anti aderente unta con poco burro e pulita con uno scottex) e cuocere un mestolo di impasto per volta. Appena si formano le bollicine sulla superficie girare il pancake e cuocerlo per 1 minuto anche dall'altro lato. Impilare i pancake su un piatto da portata e versare lo sciroppo d'acero sulla pila.

Altra mia modifica un po di riposo in frigo diciamo 1 oretta.

adesso guardate come l'ha mangiata mio marito...................

.......notare che io gli avevo messo il filino sotto, lui mi ha detto: "l'hai fatta la foto?" poi ha preso un cucchiaione di cioccolato spalmabile ed ha ricoperto il pancake!!                                                                                                                         


                                               Buona Cottura!!