Panini Maialini

Avevo promesso che piano piano avrei messo le ricette del compleanno della mia bambina, nel post avevo messo solo le foto.

Visto che questi hanno suscitato tanta curiosità vi accontento! o

Ingredienti e dosi

250 gr di farina 00

100 ml di latte tiepido

60 gr di zucchero

30 gr di burro fuso tiepido

1/2 cucchiaino di sale

1 uovo

13 gr di lievito di birra fresco (circa 1/2 panetto)

la scorza grattugiata di 1/2 limone

i semi di 1/2 bacca di vaniglia

Per farcire

1 uovo sbattuto

crema alla nocciola Q.b

gocce di cioccolato

Sciogliere il lievito in un po di latte tiepido insieme ad un cucchiaino di zucchero. Poi unirlo alla farina ed iniziare ad impastare aggiungendo tutti gli ingredienti lasciando per ultimo il latte che uniremo poco per volta. Formare la palla e lasciare lievitare coperta fino al raddoppio circa 2 ore.

Trascorso questo tempo riprendere la pasta stenderla in una sfoglia spessa 4 mm e formare i cerchi di diametro di 7 cm per la faccia(che devono essere doppi) ed i cerchi di diametro di 2,5 cm per il naso, in questi praticare due fori.

Stendere poi una striscia e formare dei triangolini alti 2 cm per le orecchie.

Sistemare i dischi su carta forno mettere al centro un cucchiaino (abbondante) di crema alla nocciola, spennellare il bordo con acqua e chiudere con l'altro disco.

Spennellare con l'uovo ed attaccare le orecchie ed i nasi in cui avremo messo della carta forno per non farli chiudere.

Lasciare lievitare per un'oretta coperti, quindi infornare a 180° fino a quando non saranno dorati circa 25 minuti.

Sfornare, spennellare con acqua e lasciarli raffreddare un po, poi con l'aiuto di uno stecchino e di un po di crema di nocciola che serve da collante formare gli occhi con le gocce di cioccolato.

La ricetta l'ho presa da Cookaround.

Vi assicuro che per le feste dei bambini sono molto graditi, e sono i primi a finire! Naturalmente io ho triplicato gli ingredienti perchè con questi ne vengono fuori circa 10.